موضوع: ***كفتة بالبطاطس*** الخميس فبراير 10, 2011 7:41 am
المقادير 4حبات بطاطس +ملعقة صغيرة ملح + ملعقة طعام طحين + ملعقة صغيرة كمون + ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة او بقدونس مفروم مقادير الصلصة 3 بصلات + 3 ملاعق زيت + 10 حبات كازو(سن العجوزة ) 1\4 كوب ماء + كوب حليب سائل + 3 ملاعق كريمة + ملعقة فلفل احمر + ملعقة كمون +1\2 ملعقة ملح +قليل من الزعفران الطريقة تسلق البطاطس وتتبل بالملح والكمون والطحين ثم تشكل على شكل كرات وتحمر فى الزيت ثم ترفع . تحضر الصلصة بفرم الكازو مع البصل وقليل من الماء فى الخلاط ، ثم يحمر الخليط فى الزيت (3 ملاعق ) ثم تضاف اليه الكريمة والحليب والزعفران والفلفل الاحمر والكمون والملح . توضع حبات البطاطس فى طبق كبير ثم تصب عليها الصلصة ويش عليها الكزبرة او البقدونس المفروم . و اتفضلوا بالهناء والشفاء
الخميس فبراير 10, 2011 7:41 am